自由气质

出品子砚

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在一家咖啡店喝酒是一种怎么样的体验？

在咖啡豆的苦香和蛋糕的香甜里，温一壶酒，薄醉飞花，小酌微醺间，整个人的神经都得以放松，像归港的船，回巢的鸟，舒适、惬意、温暖、治愈……这是在咖啡店里喝酒的体验，也是上周五，咕嘟夜食与纸片咖啡联合推出「和花温酒，长醉不醒」睡衣派对的初衷。

在钢筋混凝土的城市生存，无论男女，似乎每个人都活成了超人的模样，能解决各种事情，更能应付自如的游走于各场饭局之间。但是这样的日子久了，那光鲜亮丽的正装、领带、高跟鞋、公文包，都成了束缚的铠甲，让人们忘记自己最真实的模样。

故，在上周五的聚会中，我们要求身着来参加的每个人都不必正装出席，穿上自己的睡衣来，卸下铠甲和防备，释放真实的自我，轻松来赴一场酒约。

酒是一种有魔力的东西，几杯下肚之后，整个人的神经都会被酒精麻痹放松。尤其是在天寒地冻的时节饮酒，一口辛辣入喉，紧接而来的便是层层叠叠的暖意，像浪潮从四肢百骸涌出来。

有时候，一壶花果酒，足以慰风尘。花果酒是纸片咖啡临时推出的新单品，从年12月11号开始，每晚6点之后，纸片咖啡就正式变身纸片小酒馆，其实初衷也只是希望，大家能有一处放松的栖息地儿，可以约三五好友，呲牛逼，又或者什么都不说，一人一壶酒，享受难得静谧。

看似像是灵机一动的举措，但是实际上纸片咖啡的工作人员为了这壶花果酒，早就从三个月前，就开始了忙碌的寻酒过程，也可以称之为千里寻壶酒。不过这一切都是值得的，尤其是活动当天，来参加的小伙伴都纷纷称赞这壶花果酒的时候。

寻酒挑剔，但是更为挑剔的是纸片咖啡创始人面对咖啡的态度。她开店初衷便是为了让人喝到一杯纯粹、回归本真的咖啡。故而，为了完美呈现这杯咖啡，纸片从咖啡豆的挑选，到烘培，制作，每一步都十分讲究。

除了在咖啡豆的选取上，只选取精品庄园的微批次豆子。在纸片他们家，还有一处特别能体现这种讲究。那就是要讲到纸片咖啡主打的7天单品咖啡了。纸片咖啡店的客流量不少，每一杯都要现打现做，所以装咖啡豆的罐子经常被频繁打开。

可是纸片咖啡的创始人觉得这样频繁的打开率，会导致咖啡豆的风味被逸散，于口感有影响，所以她决定这款单品咖啡只选用烘焙完之后7天内的豆子，7天内的豆子，不仅香气香味最为浓郁，风味也会更佳饱满，口感往往是最佳的。

制作讲究，喝咖啡则更讲究了。作为牛嚼牡丹的粗人，在纸片喝咖啡，倒是用一杯咖啡的时间，让我又重新认知了一遍咖啡。一套品鉴咖啡的器具端上来，在咖啡小哥的引导下，我首先尝试了青柠咖啡渣佐黄糖开胃，青柠的酸被黄糖的甜中和，紧随其后的是咖啡的苦香，随着嚼动越发香浓，直到口腔里的味蕾都被唤醒，这时候，一杯清水恰到好处清空了口腔记忆，留下空白的味蕾来面对咖啡的香浓。

等不及的小伙伴可以先尝下热咖啡，入口的醇滑足以让人舒服的长呼一口气。若是有寻求味蕾和视觉双重刺激的小伙伴，可以尝试下他们家的冷咖啡，将冒着热气的咖啡由壶倒入盛放冰块的高脚杯中，焦糖色的液体中，正在融化的冰块，就像是一只晶莹剔透的刺猬，根根冰刺鲜明。

视觉享受过后，紧接着的就是味蕾的盛宴，相比热咖啡，冷咖啡则更加顺滑醇厚，原本浓郁的香气似乎也被冰块带上了寒气。除了这两种喝法之外，纸片咖啡还贴心在每杯咖啡旁边都准备了豆卡，上面详细记录咖啡豆的产地、风味等一系列知识，让人可以进一步了解所喝的咖啡。

为纸片咖啡口感所折服的我，当然不会错过为小伙伴争取福利的机会！

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