在社交平台上爆紅的黑色冰激凌“椰子灰”，因添加活性炭在紐約禁售，但在國內卻仍舊火爆。據法制晚報報導，商家一度在宣傳中標榜活性炭可美顏。專家表示，活性炭不僅會影響營養素的吸收，還會降低藥物的吸收，更會降低胃腸蠕動，容易引起噁心而便秘。

就是全家的椰子灰。椰子灰如今真的是成了不折不扣的小網紅，不僅顏值爆表，吃過的都紛紛稱讚，一度成為了斷貨王。就先來說說椰子灰的顏值，作為冰淇淋那自然是沒得說的。脆皮巧克力的外表，上滿灑滿了椰子絲，從用料來說，看著讓人就非常的有食慾，巧克力脆皮已經是冰淇淋中經典的經典了~

全家網紅冰激凌——椰子灰，冷淡風十足，抖音多人在推!

不僅整個冰淇淋是通體的黑色，就連外包裝也是黑色的，加上白色圓點的搭配，正好和巧克力脆皮上的椰子絲相呼應，看得出來全家在包裝上做的也是非常用心了。咬上一口，裡面竟然是通體的灰色，真的是應了名字椰子灰啊~

對於這個“網紅”，不少媒體質疑：添加了活性炭的冰激凌，能吃嗎?對此，廠家表示，冰激凌中添加的並非是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品藥品監督管理局相關科室工作人員也表示，植物活性炭作為一種加工助劑、植物炭黑作為一種著色劑，都允許加入至食品中。

這種黑色的美食，在外國一樣流行，就是因為太火爆了，引發出不少問題。英國《每日郵報》7月4日報導，由於活性成分會引起便秘、降低藥效，紐約市已禁止售賣近來風靡全球的炭黑色冰淇淋和拿鐵。那中國這個號稱是燒焦的椰子殼灰製成的冰激凌還能吃嗎?

幾十年來，醫院一直使用活性炭為患者排毒，其中包括過量服用藥物的病人。該物質是一種吸收劑，可以從胃中吸出毒素，但它也可以吸收藥物，包括避孕藥。如果中國的椰子灰冰激凌也有活性炭，那是不是意味著也不能吃了。

植物炭黑

有媒體聯繫上椰子灰冰淇淋製造商，對方表示食品本身是相關部門質檢合格的產品。至於為什麼在製造商公開宣傳中提到活性炭，對方表示，“我也不太清楚，但據我了解，是沒有加入植物活性炭的”。植物炭黑是一種可以食用的黑色素，就是為了上色用的，並沒有活性炭的功效，只要最大使用量不超過5g/kg就是安全的。

在炭黑冰激凌之前，竹炭花生已經風靡很多年，這種花生外層過著烏黑的脆皮，號稱裡面的竹炭粉可以吸附身體內毒素、清潔腸道。但是，恐怕很多人都不知道，根據中國標準，竹炭則根本不屬於食品添加劑。

除了烏黑的花生米，網上還能買到號稱加了“食用竹質植物炭黑”“竹炭”“活性炭”等物質的麵包、饅頭、餅乾等食品。

中國註冊營養師谷傳玲表示，活性炭不僅會影響維生素、礦物質以及抗氧化成分等營養素的吸收;還會降低藥物如抗抑鬱藥物、抗炎藥物的吸收;更會降低胃腸蠕動，容易引起噁心而便秘;還可能引起過敏、腹痛等副作用。而在食品工業中，活性炭可用作食品添加劑，主要用途是作為加工助劑，用於吸附食品雜質以及顏色等等，並非專門添加到食物中用於食用目的，因此不建議食用。

我們知道“植物炭黑”是一種黑色素，對人體並沒有啥特殊功效。活性炭呢，營養師也“不建議食用”，所以面對這種以各種“炭”為噱頭的“黑”美食，我們還是先圍觀為妙!

據今日美國等周五綜合報導。美國疾病防控中心（CDC）7月12日週四稱，在全美33州人中感染的沙門氏菌確與凱洛格蜂蜜麥片（Kellogg’sHoneySmackscereal)有關。CDC發現了該蜂蜜麥片的樣品中的存在沙門氏菌，隨後發推特稱“避免食用凱洛格蜂蜜麥片。”自6月中旬以來，這家總部位於密西根州的公司就自願宣布召回該麥片進行調查，暫時沒有其他產品遭受影響。

圖為美國疾病防控中心（CDC）推特截圖。

最初的召回公告針對的是那些15.3盎司和23盎司、“最佳食用日期”在年6月14日至年6月14日期間的蜂蜜麥片。週四CDC就之前發布的公告做了新的更新，稱無論什麼大小、最佳食用日期是幾號的凱洛格蜂蜜麥片，人們都應該停止食用。

圖為最初召回的產品型號。圖片來源：今日美國新聞截圖。

哪些是召回的產品？

沙門氏菌爆發後，食品和藥物管理局（FoodandDrugAdministration）擴大了對凱洛格蜂蜜麥片的召回範圍。凡是購買了凱洛格蜂蜜麥片的人應該盡快丟棄它們並聯繫凱洛格公司已獲全額退款。欲了解更多信息，請訪問kelloggs.