过年,对于中国人，春节无疑是最有情结的节日，没有之一。这是一种文化传承，更是万家灯火时一家人团聚的喜悦。远在上海的大姐，二姐回家了，远在东莞的弟弟及外甥也回家了，远在浙江福建打工的叔叔婶婶们也回家了，正是有了这一个个返程，所以有了一个个圆满似蜜的家。

在南昌市进贤县老家过年，搞米酒，磨豆腐，糟油豆腐，熬麦芽糖，做炒米糖，芝麻糖，阉猪蹄，卤猪头等工作每家必不可少，浓浓的年味，浓浓的亲情。

今天，就给大家分享极致美味——麦芽糖，做炒米糖，芝麻糖。

进贤习俗，麦芽糖是家家必备“年货”，不论外界焦躁浮华，在这个静谧的小村庄，每家人都愿意用一两天、甚至更多的时间去准备这个独特的“年味”。一家人，老少分工合作，有的忙着烧火，有的忙着炒花生，炒米，炒芝麻，忙里忙外，有说有笑，过年的意味，应该就在于此。

熬制麦芽糖（故事二更详细）时间冗长，步骤繁琐，先将小麦浸泡至发芽大米浸泡，蒸熟，加入剁碎的麦芽揉均匀，恒温发酵5小时左右

过滤，将麦芽糖水熬至差不多红糖颜色

加入花生，炒米，芝麻等搅拌均匀出锅后冷却，再用磨得飞快的菜刀切片。

香甜美味的麦芽糖就完美呈现大家眼前。

纯正麦芽糖颜色光亮诱人，味道香甜可人，欢迎来到南昌市进贤县视如意眼保中心，热情好客的人儿已经备好特色年味，邀你品尝。