儿时两片铁板“铛，铛铛铛”地敲着，衬托着乡间小道的宁静。清脆的敲击声随风四散，悠远而熟悉，穿透小巷漫过屋前的晒谷场，简单而朴实地唤醒那沉睡多日的馋虫。

那种沧桑的韵味直击人心，小孩子们是很难抗拒这种诱惑，攥着大人的衣角，为的就是尝一口麦芽糖那香甜。

麦芽糖甘温，归脾、胃经，既能补中益气，又能缓急止痛。适用于脾胃虚寒，脘腹胀痛，喜温喜按，空腹时痛甚，食后稍安者。

若脾胃虚寒，肝木乘土，里急腹痛者，常与桂枝、白芍、甘草等同用，如小建中汤，《伤寒论》。

若气虚甚者，宜配伍黄芪、大枣、甘草等补中益气之品，如黄芪建中汤，《金匮要略》。

若中虚寒盛而脘腹痛甚者，则配伍干姜、花椒等温中散寒止痛之品，如大建中汤，《金匮要略》。

麦芽糖甘温质润，入肺经，能补虚润肺止咳。治咽喉干燥，喉痒咳嗽者，可单用本品噙咽，以润燥止咳。治肺虚久咳，干咳痰少，少气乏力者，可配伍人参、阿胶、杏仁等药。